売れるメニュー開発支援
売れるメニューと売りたいメニューは異なります。
この違いをイメージしないままオープンすると、「リピーターが増えない」「客単価が予定よりも低い」などの事柄が起きてしまいます。メニュー開発の早い段階で第三者の目で判断する必要があるのです。
また、やりたいことと出来ることは違います。
お店を利用してくださるお客様のことを大切に想うならば、無理なオペレーションは避けるべきです。
お店が持つポテンシャルや現場環境を考慮してメニューをご提案致します。